Calender

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< October 2018 >>

Categories

Archives

Recent Entries

Recent Comment

Recent Trackback

w closet×JUGEM

-

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 2012.12.29 Saturday
  • -
  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

パン教室

今日のパンはシャンピニオンとレーズンブレット

今日はパン教室に行ってきました。


本日のレシピは「シャンピニオン」と「レーズンのワイン漬けパン」


シャンピニオンってフランスパン生地のきのこ型のパンなんですよ。
通常のレシピ通りにやると硬いパンになっちゃうんですけど、やっぱり日本人は
少しやわらかめのパンが好きってことで保湿の為に「ハチミツ」を少し入れました。





(シャンピニオンの山、幸せの瞬間)


今日は生徒さん8人いたんですけど、シャンピニオン何個作ったんだろう??
100個くらい作ったのかな?








で、手前にあるのがレーズンブレット
先生が前日にレーズンを赤ワインで漬けてくれてそれを入れてます。
レーズンの量がはんぱないのでかなり重みがあるんですよ、このパン。









あとは副菜としてペンネにシーフードとバジルソースを合えてやつ。
これまた隠し味にすこーーしマヨネーズを入れてました。



私、こういう味大好きなんですよ。
家でもやってみよっ。



ここのパン教室って副菜も充実しているから楽しいんだよね♪
やめらんねーーー。



しかもお持ち帰りも凄い量だしね。
シャンピニオンが6個、レーズンブレットが4個。
これで受講料2500円って安いよね。



しかも先生ってば私達が作りたいパンを言えば次回それにしてくるし。
融通が利いてなかなか良いですよ、ここ。


今日も楽しいパン教室でした。
  • 2007.03.17 Saturday
  • 16:32

パン教室

パン教室に行く(イングリッシュマフィン)

久々にパン教室に行ってきました。

今回は写真に写っていないけどブルーベリーパンと
イングリッシュマフィン。






出来立てのイングリッシュマフィンにバターとチーズとサラダと卵をはさんで食べたら・・・・



うーーーーーっ!!!
うますぎるっしょ!これは。



マックの朝マックに負けないよ〜これは。


一緒に作った野菜のポタージュも美味しかったなぁ。



(野菜のポタージュレシピ)

ジャガイモ
にんじん
たまねぎ
セロリ(葉も)
ブイヨン

を全て細かく切り鍋に入れてコトコト煮ます
野菜の水分だけで煮るので野菜の甘みが凄く出るんですよ。

やわらかくなったらミキサーでガーーとやって牛乳を加え
また鍋に戻してコトコトします。


これで出来上がり。
本当に美味しいよ。
  • 2007.02.27 Tuesday
  • 21:28

パン教室

カキのグラタン

今日のパン教室



大豆のバターロールとリンゴとシナモンが入ったパン







これも美味しかったんだけど一番美味しかったのがカキのグラタン









プリップリッのカキがたまんないねっ!



これは結構簡単だったので自宅でも出来そうです。
カキ料理さいこ〜〜〜
  • 2005.12.17 Saturday
  • 22:57

パン教室

今日はフォカッチャ風

今日はパン教室の日。



最近はシンプルなパンと甘いパンの2種類を作っていますね。



今日はフォカッチャ風のパンとシナモンロール








奥にあるのがシナモンロール、手前がフォカッチャ風のパンです。



これってどっちも大人向けだと思うんだよね。
シナモンも大人になって美味しいと思ったし、
フォカッチャの上に乗っているオリーブもドライトマトも
大人の味。


ほんとドライトマト、かなり美味いです。
結構はまりそう・・・。



フォカッチャ風は簡単だけど見栄えがいいから、お友達が来て
ちょっとしたおもてなしをする時にはいいかも。



今日もおしゃべり沢山しながら作成したけど
大満足な出来上がり。


う〜ん、美味かった!!!!
  • 2005.11.19 Saturday
  • 14:27

パン教室

フルーツタルトのパン

今日のパン教室はフルーツタルトに
そば粉の入ったシンプルなパンです。







私、あまーーーーいパンより結構シンプルなパンが好きなのよね。




でも今回は自分達でカスタードクリーム乗せて、
フルーツも自分のセンスで乗せたりして
ちょっとパテシエになった気分でやっちゃいました。




そば粉のパンもモチモチしていて美味しかった〜〜〜〜



フルーツタルトのパンはみんなが集まった時に作るといいかも。
意外と簡単で時間もそんなにかからないしね。



最近パン作りさぼっていたからまた作ろうかな。
  • 2005.10.15 Saturday
  • 13:56